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Cronaca Antonio Franzese 16 agosto 2017 17:59 Circa 1 minuto per leggerlo stampa
Vittima di un incidente in moto Raffaele Casale, 28 anni, originario di Casamarciano
SPERONE – Da allievo di Antonino Cannavacciuolo alle Lampare al Fortino di Trani. Il mondo della cucina piange Raffaele Casale, lo chef 28enne originario di Casamarciano, ma cresciuto a Sperone .
Il giovane si è schiantato con la moto contro un palo della luce in via Martiri di Palermo, in zona Capirro, a Trani. Gli investigatori sono al lavoro per verificare le cause dell’incidente avvenuto a meno di 24 ore dalla strage con tre morti carbonizzati nella notte precedente.
Raffaele Casale era arrivato in Puglia poco meno di due anni fa. Era passato da Villa Crespi, il ristorante guidato dal masterchef Cannavacciuolo, che lo aveva accolto per uno stage. Il grande cuoco ne aveva riconosciuto le qualità, confermandone il ruolo al suo fianco per altri due anni. Casale era poi passato anche dalle cucine di Moreno Cedroni alla Madonnina del Pescatore di Senigallia. Poi aveva indossato i panni di braccio destro di Gaetano Trovato, lo chef dello storico ristorante Arnolfo a Colle Val d’Elsa in provincia di Siena. Di due stelle in due stelle.
Grandi cuochi e la difficile impresa di stare al loro passo, seguendone ritmi e orme. Poi l'incarico affidatogli alle Lampare al Fortino dai patron Antonio Del Curatolo e Pasqua Fiorella.
Numerosi i messaggi di cordoglio da amici e colleghi sui profili social dello chef scomparso prematuramente.
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