
Redazione
Sfida tra colombe artigianali in Contest "Dolce Pasqua" 2019. Premiazione il 6 aprile a Roma
NOLANO - VESUVIANO La colomba artigianale protagonista di una sfida a suon di profumi, gusto e sapori, nella competizione più autorevole d'Italia a tema creazioni di lievitati pasquali artigianali: il Contest Nazionale "Dolce Pasqua" 2019.
Tra le ventuno pasticcerie e aziende artigianali in gara, due i vincitori nelle due sezioni in gara: per la categoria 'colomba tradizionale' il podio è andato a Marigliano di San Giuseppe Vesuviano (Napoli) con lo chef Alessandro Marigliano; per la categoria 'colomba innovativa', invece, ha vinto la Pasticceria Mascolo di Visciano (Napoli) con il M° Giuseppe Mascolo. Inoltre, alla Pasticceria Gallucci di Nola (Napoli) con il suo Pastry Chef Gennaro Langellotti è andato il Premio al miglior packaging.
La selezione è avvenuta il 29 marzo da una giuria specializzata riunitasi a Roma presso la scuola di cucina One Day Chef. Mentre la cerimonia ufficiale di premiazione è prevista sabato 6 aprile a Roma, al Centro Congressi Cavour.
Il contest, riservato alle pasticcerie e ai laboratori artigianali che producono Colombe utilizzando il lievito madre e senza l'utilizzo di emulsionanti, è stato organizzato dalla Gold Event Organization, ente organizzatore della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro.(ANSA).
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright MARIGLIANO.net
Leggi tutti gli articoli di Redazione >>
Festeggiamo la primavera in uno dei pochi modi possibili al momento: a tavola!
PROVOLONE DEL MONACO DOP AMBASCIATORE DI SORRENTO NEL MONDO
Casa Sanremo. Marco Iovane della Pizzeria Gustami, da Scisciano alla 70esima edizione del Festival per promuovere i sapori della tradizione napoletana
Natale e le proposte culinarie di Chef Valentino Buonincontri
Brusciano , showcooking alla Scavolini con Francesca Pace
Gigli e tradizione, un nuovo piatto in occasione del Giugno Nolano
La Regina è stata incoronata! L'arte della pizza diventa Patrimonio dell'Umanità
Roma, il mariglianese Buonincontri in finale per il premio Chef Emergente Sud Italia
Brusciano, Pizzeria Da Marinella: ecco le diverse specialità che offre il locale
Napoli Capitale dello Street Food: il Salotto del Gusto
Sformatini grigliati di parmigiana
Sfogliata con i pomodori
Mezze penne ai due peperoncini
Rigatoni estivi con ratatouille
Commenti