Anna Filannino
  • Mamma MIA, stories mania
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    Mamma MIA, stories mania

    Le mani della madre sono le mani che reggono il mondo. La maternità, infatti è il fondamento dell’umanità. Ma cosa accade alla donna che diventa madre? Ve lo siete mai chiesti?  Nell’immaginario collettivo quando nasce la madre, muore la donna e ciò perché la prospettiva da cui si guarda alla vita cambia letteralmente; dalla dimensione individuale, quella dell’uno, si passa alla dimension...

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  • Accadde oggi… 9 gennaio 1908: nasce Simone de Beauvoir.
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    Accadde oggi… 9 gennaio 1908: nasce Simone de Beauvoir.

    Il 9 gennaio 1908 vide la luce una delle donne più importanti della letteratura mondiale del XX secolo: Simone de Beauvoir.   L’autrice è nota per aver trattato tematiche spinose quali la tortura nella guerra d’Algeria, le violazioni della guerra in Viethnam e la lotta per la legalizzazione dell’aborto inteso come atto supremo di libertà della donna.  Quest’ultima non può e non deve ...

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  • John Dillermand, protagonista in-discusso di una serie animata Pene Based
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    John Dillermand, protagonista in-discusso  di una serie animata Pene Based

    Il 2021 in Danimarca è iniziato all’insegna della novità e dell’esuberanza creativa. Sabato 2 gennaio la radiotelevisione pubblica danese ha trasmesso il primo di tredici episodi di una serie animata per bambini che ha fatto discutere la classe genitoriale conservatrice danese e mondiale. Sicuramente vi starete chiedendo il perché.   Ebbene il protagonista di questo cartoon, John Dillermand, - così c...

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  • Acerra, I.C. Don Milani Capasso in tour
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    Una delle tappe della staffetta Unicef

    Acerra, I.C. Don Milani Capasso in tour

    Insieme a gonfie vele in un mare di giustizia è il titolo della staffetta  promossa dall’Unicef Campania; l’iniziativa coinvolge dieci istituti scolastici dell’area metropolitana di Napoli tra cui l’istituto comprensivo Don Milani Capasso di Acerra. Il vascello Unicef – salpato da San Giorgio a Cremano lo scorso 23 ottobre, dopo la tappa al comune di Casalnuovo – lo scorso 30 ottobre è appro...

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  • Sformatini grigliati di parmigiana
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    Sformatini grigliati di parmigiana

     Carissime amiche buon inizio settimana, ecco a voi la ricetta di questo soleggiato lunedì: Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza, cospargetele di sale e lasciatele riposare al fine di eliminare tutta l'acqua amarognola. Sbucciate e tritate la cipolla, fatela appassire in un tegame con l'olio, unitevi la polpa di pomodoro, salate, pepate, cuocete la salsa per 10 minuti, spegnete il fuoco ed unite il basilico tritato. Lava...

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  • Sfogliata con i pomodori
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    Ricetta rustica

    Sfogliata con i pomodori

     Carissime amiche, oggi vi propongo una ricetta rustica dal sapore ineguagliabile. Stendete il disco di pasta sfoglia e usatelo per rivestire il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm; punzecchiate la base con una forchetta e fatela riposare un po' in frigo. Sbucciate le cipolle e dividetele a spicchietti, fateli rosolare in una pdella antiaderente con olio per circa 5 minuti, mi raccomando mescolate di tanto in tanto. Lavat...

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  • Mezze penne ai due peperoncini
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    Mezze penne ai due peperoncini

     Carissime amiche, stamattina vi propongo la ricetta di un primo piatto alle verdure. Lessate la pasta , scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Conditela con olio e mescolate accuratamente. Aggiungete i peperoncini privati del picciolo e dei semi e ridotti a rondelline sottili, i pisellini ed i semi di sesamo precedentemente tostati in un padellino antiaderente senza condimento. Aromatizzate con il co...

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  • Rigatoni estivi con ratatouille
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    Rigatoni estivi con ratatouille

     Carissime amiche, stamattina vi propongo la ricetta di un primo piatto estivo. Mondate e lavate le verdure. Tagliate la melanzana a dadini, la cipolla a spicchi, il peperone a pezzetti, il sedano e le zucchine a dadini. Riducete i pomodori a pezzetti eliminando i semi. Fate appassire la cipolla nella padella con un filo di olio, aggiungete il sedano e fatelo insaporire per qualche minuti. Sgocciolate sedano e cipolla e teneteli da parte. ...

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  • Crostata ai frutti rossi
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    Crostata ai frutti rossi

     Carissime amiche stamattina vi propongo una ricetta dolce che delizierà il vostro palato durante la canicola estiva. Lavorate nel mixer la farina, il lievito, un uovo, 100 g di burro e 2 cucchiai di zucchero finchè il composto sarà liscio ed elastico. Con il matterello stendete il composto e rivestite uno stampo tondo a cerniera foderandolo in precedenza con carta forno. Passate al mixer il formaggio, la panna, un cuc...

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  • Pizzette con rucola selvatica e robiola
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    Pizzette con rucola selvatica e robiola

     Carissime amiche, stamattina vi propongo una ricetta rustica. Dividete la pasta si pane in 4 panetti delllo stesso peso e stendeteli con il matterello sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere 4 dischi del diametro di circa 16-18 cm. Trasferiteli sulla placca del forno unta con 2 cucchiai di olio o foderata con carta forno e fateli riposare per 15 minuti. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e distribuiteli uniformemente su...

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  • Sushi di frittata e pomodorini
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    Antipasto gustoso

    Sushi di frittata e pomodorini

     Carissime amiche, stamattina vi propongo la ricetta di un antipasto da preparare per deliziare il palato dei vostri ospiti; si tratta di un piatto gustoso e semplice che vi consentirà di fare un figurone con i vostri invitati. Sgusciate le uova in una terrina, aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe e sbattete il tutto con una forchetta. Ungete di olio un padellino di 25 cm di diametro, scaldatelo, versatevi metà ...

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  • Tegame al gusto mediterraneo
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    Tegame al gusto mediterraneo

     Carissime amiche, buon inizio settimana! Tagliate le zucchine a fette; passatele nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato; accoppiatele a due a due farcendole con una fetta di mozzarella. Tagliate il prosciutto a striscioline e a fette i pomodori. Pulite le erbe aromatiche, tritatele fini e mescolatevi l'erba cipollina tagliuzzata. Ungete di olio una pirofila e disponete gli ingredienti in file separate, seguendo questo ordine:...

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  • Lasagne delicate vegetariane
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    Lasagne delicate vegetariane

     Carissime amiche, stamattina vi propongo un piatto leggero che consentirà agli amanti della lasagna di provarla in una versino nuova e light. Spuntate le melanzane, tagliatele a fette orizzontali di mezzo cm di spessore, mettetele in uno scolapasta, cospargetele di sale e lasciatele per un'ora a perdere l'acqua amarognola. Sciacquatele, asciugatele bene e grigliatele. Insaporitele con un pizzico di sale; se preferite potrete aggiung...

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  • Tiramisù con pan di spagna
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    Ricetta estiva

    Tiramisù con pan di spagna

     Carissime amiche, stamattina vi propongo una variante della ricetta del tiramisù realizzata con pan di spagna. Potrete trasformare il vostro tiramisù in un buonissimo semifreddo. Il successo è assicurato! Prendete 3 uova, dividete il tuorlo dall'albune. Montate a neve gli albumi. In un'altra ciotola mettete i 3 tuorli, 400 g di zucchero 400 g di mascarpone, un goccio di caffè e frullate il tutto. Quando la crema...

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  • Spiedini con scamorza, olive e prosciutto cotto
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    Ricetta gustosa

    Spiedini con scamorza, olive e prosciutto cotto

     Carissime amiche, stamattina vi propongo una ricetta particolarmente gustosa che soddisfa le esigenze del palato e degli occhi coniugandole in una corrispondenza di  amorosi sensi eccezionale. Tagliate la scamorza ed il prosciutto cotto a cubetti, prendete le olive denocciolate e iniziate a comporre i vostri spiedini alternando gli ingredienti indicati. A parte in una ciotola preparate una pastella di acqua gasata, farina e una bustin...

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  • Spaghetti con feta e provola
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    Cucina veloce

    Spaghetti con feta e provola

     Carissime amche, stamattina vi propongo un primo piatti veloce e gustoso. Cuocete gli spaghetti e salateli. A parte in una padella fate rosolare uno spicchio di aglio con i pomodorini freschi. Nel frattempo tagliate la feta e la provola a dadini. Aggiungetele ai pomodorini e lasciate amalgamare bene. Scolate la pasta al dente e con un mestolo di acqua di cottura fatela saltare in padella con i pomodorini, la feta e la provola. Quando tutto...

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  • Spaghetti alla carbonara
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    Spaghetti alla carbonara

     Carissime amiche, stamattina vi propongo una ricetta classica e deliziosa. Cuocete gli spaghetti e scolateli. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a dadini. Tagliate lo speck a cubetti. Lavate il timo e tritatelo. Sbattete le uova con la panna e condite con sale e pepe. Aggiungete 2 cucchiai di parmigiano. Scaldate l'olio in una padella grande e aggiungete lo speck tenendone da parte 2 cucchiai. Rosolate velocemente la cipolla c...

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  • Maccheroni con le zucchine
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    Maccheroni con le zucchine

     Care amiche stamattina vi propongo la ricetta di un primo piatto alle zucchine. Coprite il fondo di una padella con olio di oliva, friggete le zucchine tagliate a cubetti a fuoco vivace. Una volta ultimata la frittura, disponetele in una terrrina condendole con sale, parmigiano grattugiato e basilico. Aggiungete 2 cucchiai dell'olio di frittura e  lasciatele insaporire per un'ora. A questo punto cuocete i maccheroni, scolateli al dent...

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